Na ścieżkach Małopolskiego Szlaku Winnego

Winnica złotem odznaczona

W Małopolsce powstaje coraz więcej winnic. W tym roku wśród miejscowych winiarzy wiele się mówi o Winnicy Chodorowa jako o niespodziance sezonu. Właśnie ta, jedna z najmłodszych małopolskich winnic, ulokowana w Krużlowej Wyżnej koło Nowego Sącza, zdobyła złoty medal podczas Międzynarodowego Galicyjskiego Konkursu Win Galicja Vitis, który odbył się w czerwcu na Zamku w Łańcucie.

Gospodarze winnicy Chodorowa przystąpili w ostatnim czasie do Małopolskiego Szlaku Winnego, który zrzesza już ponad 20 winnic. Oprócz Chodorowej, złote medale trafiły jeszcze do kilku winnic w regionie: Nad Dworskim Potokiem, Rodziny Steców i Zadory.

- Winnica Chodorowa powstała niedawno, ale plany ma dalekosiężne. Położona jest na wysokości 300-370 m n.p.m., na południowym stoku o nachyleniu około 17%. Dzięki temu winorośle mają dostęp do promieni słonecznych maksymalnie długo. Obecna powierzchnia winnicy to około 1,4 ha. Rośnie na niej 6000 krzewów winorośli. Docelowo winnica będzie zajmować obszar 3,5 ha, na którym chcemy uprawiać 15.000 krzewów - mówi Zbigniew Krzyżak, właściciel winnicy. Winne przedsięwzięcie prowadzi wspólnie z żoną Eleonorą i ich przyjaciółką Grażyną Dudek, a cała trójka to absolutni pasjonaci, którzy każdą chwilę poświęcają winnicy. - Staramy się zgłębiać wiedzę o uprawie winorośli i produkcji wina na studiach enologicznych organizowanych przez Uniwersytet Jagielloński w Krakowie i różnych kursach prowadzonych przez stowarzyszenia winiarskie – wyjawia właściciel winnicy.

Podłoże Winnicy Chodorowa stanowią gliny, które sprzyjają powstawaniu win bogatych w alkohol i glicerynę. Odpowiednie nasłonecznienie, brak zastoisk mrozowych i dobra ekspozycja słoneczna sprawiają, że winorośl ma dobre warunki do dojrzewania, dzięki czemu powstaje wysokiej jakości wino. To nagrodzone złotym medalem nazywa się Rondo, a oprócz niego winnica produkuje wina ze szczepów Regent, Jutrzenka, Solaris, Hibernal, Johanniter, Bianca, Muscat, Seyval Blanc, a wszystkie grona zbierane są ręcznie. Winobranie trwa od pierwszych dni września po późny październik, kiedy to grona osiągają swoją pełną dojrzałość i wyjątkową słodycz. Oprócz winorośli atrakcją winnicy jest stary sad z kilkudziesięcioma drzewkami owocowymi. Na razie na gości czeka mały domek i miejsce na grilla. No i wspaniałe widoki na łagodne pasma Beskidu Sądeckiego.

Odwiedzając Winnicę Chodorowa można przenieść się do wyjątkowego świata winiarzy, zobaczyć w jaki sposób powstają wina, skosztować ich na miejscu, a nawet wziąć udział w winobraniu. Ale owa winnica to nie tylko wino. Gospodarze mają ambicje stać się jedną z atrakcji turystycznych regionu. Bardzo blisko stąd do szlaków turystycznych, goście zachęcani są do odwiedzenia pobliskich zabytków na Szlaku Architektury Drewnianej, licznych wyciągów narciarskich oraz pobliskich jezior – Rożnowskiego i Klimkówki. W niewielkiej odległości znajdują się licznie odwiedzane przez turystów atrakcje, jak kurort Krynica Zdrój oraz Stary i Nowy Sącz – miasta o niezwykłej historii i niepowtarzalnym klimacie, w których spróbować można przysmaków kuchni regionalnej. Być może uda się włączyć ofertę winnicy do programu „Sądeckiej Trasy Smakoszy". W listopadzie pierwsze wina z Chodorowej, a będą to wina świętomarcińskie, powinny trafić do sprzedaży, a w przyszłym sezonie planowana jest urządzenie miejsca do degustacji dla większych grup i poprawienie drogi dojazdowej do położonej wysoko na zboczu góry winnicy. - Gościom, którzy zdecydują się na kilkudniowy pobyt, pomagamy zorganizować nocleg, a także transport między naszą winnicą a wybranym hotelem - mówi Zbigniew Krzyżak. - Zwłaszcza współpraca z „Gospodą Galicyjską" w Miasteczku Galicyjskim w Nowym Sączu dobrze rokuje na stworzenie interesującego produktu turystycznego. Razem z Beatą Handzel, zarządzającą Miasteczkiem Galicyjskim, rozmawiamy o organizacji biesiad, degustacji i warsztatach kulinarnych poświęconych kuchni z produktów lokalnych.

Nagroda na Galicyjski Konkursie Win Galicja Vitis 2014 to duży prestiż i satysfakcja, bo polskie wina z nowo założonych winnic konkurują tu z winami ze starych krajów winiarskich. Na 277 win z 15 krajów świata biorących udział w konkursie aż 22 polskie wina zdobyły złote medale. W tegorocznej, czwartej już edycji Galicyjskiego Konkursu Win Galicja Vitis 2014 udział wzięło 277 win z 15 krajów: Polski, Słowacji, Czech, Węgier, Niemiec, Austrii, Włoch, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Słowenii, Macedonii, Czarnogóry, Mołdawii i Południowej Afryki. Międzynarodowy Galicyjski Konkurs Win Galicja Vitis jest organizowany przez Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia, a partnerami organizacyjnymi były Województwo Podkarpackie, Fundacja Na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa „Galicja Vitis", Polski Instytut Winorośli i Wina oraz Muzeum – Zamek w Łańcucie.

Elżbieta Tomczyk-Miczka